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什么是贴足秋膘好过冬

2022-04-28

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每年入秋后 都会炖党参鸭汤

8月7日立秋,陈先生一大家人按照往年的习惯,炖了一锅党参鸭汤,据陈先生介绍,每年到了立秋时节,一家人围坐在一起,吃一锅热气腾腾的鸭汤,这样的习惯已经有10余年。

贴足秋膘好过冬 不是“补成大胖子”!

“贴秋膘是老一辈流传下来的说法,应该也有道理吧。”陈先生还是一个孩童时,只是偶尔听到老一辈人提起过贴秋膘,“上初二年级那年秋天,第一次对贴秋膘有了较深的印象。那年立秋,父亲买了党参、枸杞、红枣等补品,和鸭子一起炖,那一锅汤真的很美味,直到现在,印象也非常深刻。”

营养师释疑 贴秋膘不是长肥肉

贴秋膘最早流行于中国的北方,清朝时,民间流行在入伏这天悬秤称人,与立秋时体重对比来检验肥瘦。因为人在伏天胃口差,不少人都会变瘦。所以,夏天过后需要补,所以选在立秋这天贴秋膘。普通百姓家吃炖肉,条件好的人家吃白切肉、红烧肉、红烧鱼等。秋天又是收获的季节,因此,人们普遍都会选在秋天来补身体。

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