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板栗烧鸡怎么做营养会流失

2021-08-20

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板栗烧鸡怎么做营养会流失

1、板栗不宜煮太久,否则不易脱壳。烧栗子之前先把它焯水煮个3-4分钟,再过油炸一下,再烧就好了,又容易烧透又容易入味。

2、由于板栗比较难熟, 所以放入鸡肉的同时将它放入一起炖煮,煮到九成熟时加入盐等调味,再大火收汁。

3、烹饪时可适量放些冰糖,让鸡肉的色泽更好。


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