红酒打开多久就不能喝了 红酒打开后怎么保存
2021-12-17
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红酒是经自然发酵酿造出来的果酒,是葡萄酒的一种,芳香浓郁,深受大家的喜爱。那么红酒打开多久就不能喝了?接下来一起来了解一下吧。
红酒打开多久就不能喝了
红酒是自然发酵的果酒,打开之后对于空气的进入很敏感,短时间内空气进入少量的可以醒酒,但是常温状态下放置三天,空气进入太多了就会把酒氧化,酒就会发生变质。红酒打开时间过长会有沉淀物,细菌、灰尘也会渗透进去,酒就不能喝了。另外,开封后的葡萄酒可放在冰箱或地窖冷藏,其最佳的保存温度是12-15摄氏度,但是保存的时间也只是三个月左右。
红酒打开后怎么保存
1.真空保存
家里面如果有真空泵抽出酒瓶中的空气,这样可以避免酒液与氧气接触,或是可以不破坏软木塞、将酒取出的「Coravin 取酒器」,都是应用「减少酒液与空气接触」的概念所制作的发明物。这样方法可以让红酒能保存2-3天,不超过1周。
2.冷藏
将瓶塞塞好放到冰箱中冷藏是最方便、最简单的方法。值得注意的是,请将瓶身保持直立摆放,以减少酒液与空气的接触面积。如果剩余的红酒密封较好,酒液剩余量较多,可以在冰箱保存一星期甚至更久。如果瓶塞不能重新塞回,也可以使用保鲜膜。
3.注入惰性气体
利用专业工具,将氮气这类惰性气体注入酒瓶中,可以保护酒液不被氧化。惰性气体覆盖在酒液表面,可以将酒液与氧气隔绝,这个方法同样可以用来保存醒酒器里的酒。
4.更换小容器
如果你有小容量的酒瓶(如375ml),可以将未喝完的红酒倒入小酒瓶中并塞上瓶塞,以减少酒液与空气的接触面积,从而减少氧化的程度。这种方法虽然稍显复杂,但如果更换后的小酒瓶中酒液充盈,重新密封后,能够起到很好的保存效果。要记住的是,不要用洗洁精或清洁剂来洗刷小容量酒瓶,以免留下的残渍会污染酒液。
关于红酒打开多久就不能喝了的相关知识就为大家介绍到这里了,此外还介绍了红酒打开后怎么保存,希望以上内容可以帮助到大家,祝你生活愉快,身体健康。大连好的医院在哪里治癫痫病郑州正规的癫痫医院癫痫要怎样治疗疗效好
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