（1）草莓慕司蛋糕

推荐理由：一餐美食少不了以甜品的快乐结束，选择清淡的水果风味，从造型到口味，都洋溢着一派闲适风味。

适龄人群：4岁宝宝。

原料：淡奶油250克、蛋黄3个、草莓120克、苹果白兰地15克、鱼胶片5克。

配料：砂糖85克、香草棍1支。

制作：

1.将蛋黄放入搅拌器中高速打发，草莓果肉搅拌成茸备用。

2.砂糖加入少量的水，煮至120℃左右，慢慢倒入打发的蛋黄。

3.将草莓茸与香草棍一起上火加热，至约70℃后加入鱼胶片。

4.将淡奶油打发后混合2和3中的完成品，并加入苹果白兰地。

5.混合均匀后，待凝固，将草莓切片，并装饰在蛋糕上。

（2）青菜火腿蛋饼+饼干酸奶+苹果

组成：青菜火腿蛋饼1个，饼干酸奶1杯，苹果半个。

做法：

1.将鸡蛋打散，加入面粉、切碎的青菜末（青菜最好用叶的部分，这样会比较软）和火腿末，少许盐，搅拌均匀。

2.锅烧热，加少许油，把以上材料摊成饼，煎至两面金黄即成。

3.饼干切小丁，与酸奶搅拌即成。

解析：鸡蛋除了维生素C之外，几乎包含了所有的营养素，作为保持脑力及身体活力的食物，很适合于早餐食用。同时，蛋饼柔软，味美适口；饼干酸奶酸甜开胃，自然受小宝宝的欢迎。