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老人吃哪些海产品好

2024-09-14

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海产品远离人群，受到污染小，且营养丰富，可为人体健康带来诸多益处，因而受到人们的喜爱。老人养生可以多吃鱼少吃肉，那么吃哪些海产比较好呢?下面跟小编一起去看看吧! 　　带鱼：每百克含蛋白质17.1克，脂肪16.3克，还含有较多钙、磷、铁、碘及维生素B1、B2、A等营养成分。带鱼性味甘温，可暖胃、补虚、润肤、妇女及肝炎病人食之亦有益。　　墨鱼：每百克含蛋白质17克，脂肪0.8克，钙21毫克、磷185毫克、铁0.9毫克。墨鱼味酸性平，可“滋阴益血”、“益气强筋”。《随息居饮食谱》述它“滋肝肾、补血脉，理奇经、愈崩淋、利胎产、调经常，最益妇人。”墨鱼作为一种滋补、保健的海产品，尤其适合于女性食用，女人经、孕、产、乳各期吃之皆有益，有养血、通经、安胎、利产、止血、催乳之功效。　　海参：营养价值极高，每百克海参中含蛋白质76.5%、脂肪0.9%、碳水化合物10.7%、矿物质3.4%，还含有多种维生素。海参的胆固醇含量几乎是零，因此对老年人最为适宜。海参的滋补作用较高，除了增加营养外，对于肾虚所致的阳痿、早泄、小便频数、多种出血后的贫血，产后乳汁少等有较好的辅助治疗作用。　　墨鱼(乌贼鱼)：喷出的墨汁中含有一种神奇的成分，日本学者认为成分的作用可能活化肿瘤附近的巨噬细胞(白细胞的一种)，从而增强肌体对肿瘤细胞的免疫反应，直至消灭肿瘤细胞，而不是直接攻击肿瘤细胞。　　银鱼：因被誉为天然的“长寿食品”而为国际营养学家所重视。银鱼富含钙，每100克高达76毫克，几乎为鱼类之冠。经美国科学家考察大规模人群证实，经常食用富含钙食品，能有效地预防结肠癌和直肠癌发生。　　鱼膘：为高级滋补品，大都由黄鱼的鱼膘制成，其主要成分为胶体蛋白和粘多糖。它的保健作用为补肾，用于腰膝酸软、遗精、滑精、健忘的调理和治疗。由于鱼膘有特殊的止血作用，故多用于治疗吐血、崩漏、外伤出血等。　　蛤蜊：其肉味道鲜美、营养丰富，含蛋白质、脂肪、碳水化合物和多种矿物质，营养十分丰富。蛤蜊肉味咸性凉，其作用为滋阴润燥，用于五脏阴虚消泻、纳汗、干咳、失眠、目干等病症的调养和治疗，对淋巴结肿大、甲状腺肿大也有一定功效。　　裙带菜：为海藻类食物，含蛋白质14.08%，还含有人体不可缺少的无机盐，如钾、钙、钠、镁、铁等。裙带菜中所含的岩藻多糖是海藻类植物独特的粘液成分，是陆地蔬菜所没有的，它能阻止红细胞凝集反应作用，可防止血栓和因血液粘性增大而引起的血压

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