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晚餐食谱大全三款食谱美味又健康

2024-09-20

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日常一日三餐对我们是很重要的，随着生活节奏加快，对于上班族来说，晚餐几乎成了一天的正餐。那么你知道晚餐吃什么好吗?你知道晚餐食谱大全有哪些吗?今天小编帮大家总结了晚餐怎样吃才健康，给大家推荐几款晚餐食谱，让我们一起来了解一下吧。　　辣炒鱼杂　　材料　　鱼籽适量、鱼泡适量、青豆适量、干辣椒适量、葱适量、姜适量、蒸鱼豉油适量、油适量、盐适量、糖适量、鸡精适量、料酒适量　　做法　　1、锅内放适量油，下葱姜爆香后捞出不要。　　2、再放入切成段的干辣椒煸出辣味。　　3、下洗净的青豆。　　4、青豆煸炒片刻后放入鱼籽和鱼泡。　　5、倒点料酒和水后把鱼籽炒散，加蒸鱼豉油。　　6、如果还嫌干的话也可再放点开水，加糖、盐、鸡精翻炒片刻就可以了。　　小诀窍　　1、加蒸鱼豉油纯粹是为了消耗掉这蒸鱼豉油，也可以放蚝油、酱油等调料。　　2、刚炒的好吃，放凉了就不好吃了。　　宫保鸡丁　　材料　　鸡胸肉200g，花生仁100g，调料：白糖7g，酱油10ml，水淀粉10ml，花椒3g，姜末3g，蒜茸3g，大葱20g，料酒5g，盐5g，干辣椒20g 　　做法　　1、鸡胸肉洗净擦干水分，切成1.5cm见方的小丁，再调入水淀粉和酱油混合均匀，腌制20分钟。大葱洗净，切成1cm长的小段。干辣椒剪去两头，去除辣椒籽。　　2、在小碗中调入水淀粉、酱油、盐、白砂糖和料酒，混合均匀制成调味欠汁。　　3、中火烧热锅中的油，待烧至三成热时将花生仁放入，转小火慢慢炸至微微上色，捞出沥干油分待用。　　4、继续中火烧热锅中的油，待烧至六成热时将腌好的鸡丁放入，迅速滑炒至散，过油约半分钟，待鸡肉呈熟色，再捞出沥干油分。　　5、锅中留底油，烧热后将花椒和干辣椒放入，用小火煸炸出香味，随后放入大葱段、姜末、蒜茸和鸡丁翻炒片刻，最后调入芡汁，待汤汁渐稠后放入花生仁拌炒数下即可。　　小诀窍　　1、花生仁炸制时间不宜过长，待颜色稍有变化即可，随即取出放凉后颜色还会略微加深。　　2、炸好的花生仁一定要在临出锅前再放入，以保持花生仁的香脆口感。　　红酒炖牛肉烩饭　　材料　　牛腩300公克，红萝卜1/2条，蕃茄1颗，蘑菇60公克，蒜2粒，月桂叶1片，面粉2大匙，高汤600㏄，红酒300㏄，蕃茄煳40公克，百里香少许，胡椒粉少许，糖适量，盐适量，胡椒粉少许，面粉少许。　　做法　　1.牛腩切小块后放入

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