（1）肺炎病人的饮食应以病人的康复、营养物质的补充和增加机体的抗病能力为原则。肺炎患者应进食高热量、高维生素、高蛋白的易消化或半流质食物。对于伴有发热的肺炎患者更应注意多饮水，这样不仅可使机体水分的丢失得到补充，还有利于细菌毒素的排泄及降低体温。

（2）肺炎患者可选用牛奶，瘦肉，鸡蛋，豆类。少吃辣的，脂肪应限制，多吃蔬菜水果，还可以补充含铁的物质比如动物的内脏，含铜丰富的物质如动物内脏和蛋黄等。如出现缺氧，呼吸困难，有直肠麻痹和消化道出血应禁忌坚果类食物和高纤维的食物以及生葱，大蒜，洋葱辣椒，多吃水果。

（3）大葱、鸭梨、生姜、杏仁、猪肺等都可以使肺炎及早康复。另外，需要注意的是，肺炎患者应多喝水，尽量减少与过敏源的接触。