牡丹籽油是一种植物油，由牡丹子经过冷压提炼而成。它富含多种营养成分，包括不饱和脂肪酸、维生素E等，具有以下几个方面的功效与作用：

　　1. 降低血脂：牡丹籽油中的亚油酸和亚麻酸等不饱和脂肪酸可以降低血脂，预防心血管疾病。

　　2. 抗氧化：牡丹籽油中的大量维生素E是一种有效的抗氧化剂，可以清除体内自由基，减缓衰老。

　　3. 保湿皮肤：牡丹籽油中含有多种保湿成分，可以滋润皮肤，改善干燥、粗糙等肌肤问题。

　　4. 缓解炎症：牡丹籽油中的芦醇等成分具有抗炎作用，可以缓解肌肉酸痛、关节疼痛等情况。

　　5. 改善免疫力：牡丹籽油中含有多种营养成分，可以提高人体免疫力，增强身体抵抗力。

　　食用方法：

　　牡丹籽油适合生吃和烹饪，可以作为沙拉、凉菜的调料使用，也可以用于煎、炒、炸等烹调方式。但是需要注意，不要过度加热，以免破坏其中的营养成分。在日常膳食中，建议每天食用20ml左右的牡丹籽油即可。

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