婴儿辅食添加的原则：

（1）婴儿消化功能必须良好，夏季炎热及婴儿生病时应暂缓添加辅食，以免发生消化不良。 　　（2）要循序渐进，逐步适应，从一种到多种．从少量到多量，从稀到稠，从淡到浓，不能操之过急，如在婴儿4个月添加蛋黄时，开始从1/4个加起，将煮好的蛋黄加凉开水少许，用汤匙捣成糊状，混入牛奶、米汤、菜水中调和吃。1周后食欲、消化都正常，增加至l/2个，以后逐渐加到1个。6～8个月时就可吃完整的鸡蛋如煮鸡蛋、蒸鸡蛋羹等。蔬菜、水果可由菜水、果汁到菜泥、果泥，到菜叶碎、碎果。肉类先喂肉汤，再喂肉泥、肉末、碎肉。 　　（3）辅食应在喂奶前喂食，以便使婴儿容易接受，否则婴儿吃饱了奶就不想吃辅食了。 　　（4）添加辅食过程中要注意培养孩子良好的饮食习惯，进食时要专心致志，不要边吃边玩。训练小儿进食动作与方法，逐渐由家长喂食过渡到自己使用餐具进食。 　　（5）小儿个体差异大，须灵活掌握增添辅食的品种、数量及开始月龄。辅食的品种和质量，必须结合月龄阶段的生理特点和对各种营养素的需要来添加，婴儿自1～3个月可加果汁水或莱水。将菜或水果洗净切碎，待水开后放人，加盖煮开，离火带盖放温，过滤即可喂。4～6个月可加烂粥、蛋黄、果泥、饼干，或薄面片汤内加碎菜、食油少许。7～12个月可加软面条、鸡蛋羹、豆腐、馄饨、各种碎菜、鱼肉、瘦肉末等。