冬瓜扁豆粥

连皮冬瓜500g洗净后切成小块，扁豆50g，粳米50g。梗米煮开后放进冬瓜和扁豆，同煮约1小时后放盐调味即可。

食用冬瓜皮有清热的功效，连皮煮食具有比较好地清热利尿功效，扁豆和脾化湿，扶正不留邪，比较适合老年人的脾胃特点。