桃胶是很适合夏天吃的，因为夏季正是桃胶比较多的一个季节，这个时候的桃胶也是最新鲜的，不管是口感还是营养价值都会更好一些，所以喜欢吃桃胶的朋友在夏季可以多吃一些。

适合。

夏季是收获桃胶的季节，因此夏季的桃胶较为新鲜，还有很多从树上直接摘下的新鲜桃胶可以食用，如深秋、冬季等，桃胶大多是干桃胶，或者存放很久的陈年桃胶，相对来说，新鲜桃胶营养更丰富，口感更加细腻。

夏天吃会比较好。

桃胶在春夏之交的时候分泌最多，这个时候的桃胶是最好的。所以最好的食用季节也正是这个时候，因为营养价值丰富，这个时候吃桃胶药用保健价值最明显，长期食用的话还可以达到一个美容养颜的效果。

因人而异。

桃胶有和血作用，能够促进血液循环，可以用于治疗暗疮，桃胶羹含较多的纤维素，有润肠通便的作用，有利于排除体内毒素，常食用桃胶有美容养颜的功效，能减少色斑暗沉，维持肌肤弹性，抗衰防皱等。个人体质差异，对桃胶药效吸收程度也不同，因此桃胶的美容效果是因人而异的。

材料：

雪莲子20颗左右(皂角米)、桃胶十粒左右、银耳半朵、黄冰糖。

做法：

1、雪莲子和桃胶用清水泡发十二小时以上。

2、银耳用清水泡发，撕成小块。

3、汤锅放清水，加把以上材料及黄冰糖一起放入汤锅里，水沸后转小火2小时左右至所有食材软糯即可。

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