献血后很多人认为当务之急就是尽快把血补回来，于是很多人问要吃什么才能恢复的快呢？这样的想法真的对吗？下面我们来具体了解下！

血液是由血浆和血细胞构成，不论血浆还是血细胞，蛋白质都是它们重要的组成成分，在献血之后补充蛋白质是非常重要的。而瘦肉中的蛋白质属于优质蛋白，加工烹饪简单，普及程度高，易被人体吸收。同时，瘦肉中的血红素含量高，铁含量不仅丰富，而且属于易被人体吸收的二价铁。

在动物体内，肝脏是重要的储血器官，除了富含瘦肉中同样的蛋白质外，铁含量也高，尤其是猪血，铁含量更高。除此之外，由于献血时会伴随血液流失大量的脂溶性维生素，所以动物肝脏中富含的维A也对改善体内脂溶性维A缺乏有很大帮助。

我们都知道补铁能改善贫血，献完血后补铁就更重要。补铁的方法很多，如前面讲的吃猪肝、猪血和瘦肉。还有一些人们常用的方法，如铁锅炒菜、吃菠菜等，也许大家不知道，铁锅或菠菜中虽然含有铁，但是它们是3价铁，难以被人体吸收，而维C具有很强的还原性，补充之后可以将不被人体吸收的3价铁转变成易于吸收的2价铁。所以，建议大家献血之后多补充维C。

最常见的补血方式就是喝牛奶，牛奶非常有营养，不既能帮助长高，也能快速补充体内确实的血液，最主要的是，牛奶买到就可以直接喝了，很少需要加工，比较便于食用。

每天嚼一些红枣，既可以开胃解乏，也能让血液内的铁元素得以充实起来，帮助献血者减少贫血和不适症状。

这是典型的食补习惯，鸭血没有什么异味，爽滑鲜美，和豆腐搭配在一起烧汤是很美味的，对于一般缺血来说，效果很实在。

芡实也叫鸡米花，是水生植物，也是粗粮，和黑豆一样能补肾，也可以补血，同时能提供充足的粗纤维，减少便秘和排便不畅通。

山药对造血系统的恢复有很好的补益作用，在加强人体的肾脏功能的同时，能最大程度地减少疲惫和虚弱感，也不会造成肥胖，很是可口。

参枣猪肝汤：党参15～20克，大枣20枚，猪肝50～100克。将党参和大枣洗净，加温水浸泡30分钟，再加适量冷水，文火煎煮30分钟后沥出汁液，再加适量水煮15分钟取汁，两次汁液混合在一起，与洗净的猪肝一同入砂锅中，加热煮熟，调味后分两次服用，每日一剂。

龙眼山药羹：龙眼肉15克、山药30克、大米100克。将大米淘洗干净与龙眼肉、山药一同放入锅中，加适量冷水文火煮至烂熟，根据个人口味调味后食用，每天1次。

猪血汤：猪血500克，冲洗干净，葱、姜、黄酒少量，入锅煸炒，加入适量水煮沸至熟，放少量盐、味精，即可食用。

红枣花生粥：红枣10枚，带皮的花生仁50克，大米100克，三者洗净后一同放入锅中，加水适量，文火煮至烂熟，可每日早晚服用。

原料：

粳米100克、菠菜120克、猪肝80克、盐3克、姜5克、大葱5克制法：

材料：香菇30克，新鲜猪肝200克，黑木耳20克烹饪方法：

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