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芥末籽的功效与作用

2024-03-25

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芥末籽是芥末的一种，属于调味品，其功效主要是用于辅助治疗疾病，并没有等同于药物的治疗效果。但适当食用芥末籽对身体有好处，如预防便秘、增强食欲、补充营养物质等。 1.预防便秘：由于芥末籽中含有纤维素成分，而纤维素可以刺激胃肠道蠕动，从而有助于加快胃肠蠕动，促进大便排出，故对于预防或缓解便秘症状有一定的帮助。2.增强食欲：芥末本身具有辛辣的味道，在烹饪食物时加入少量芥末籽，能够起到一定增进食欲的效果，也有利于食物中多种营养物质的吸收利用。 3.补充营养物质：芥末籽含有部分蛋白质、碳水化合物、脂肪以及维生素A、维生素E、烟酸等多种营养物质，适量进食能够为人体提供一定的能量及营养物质，对人体健康有益。4.其他方面：从中医角度来讲，芥末籽性温热，味辛且苦，归肝经和脾经，因此具有一定祛风散寒的作用，如果自身受寒冷邪气刺激，出现畏寒怕冷、腹部疼痛等症状，则可以在医生指导下使用芥末籽来改善不适现象。虽然芥末籽的好处有很多，但是并不建议一次性吃太多，因为其中含有的辣味素较多，过量摄入可能会导致口腔黏膜受到刺激，引起咽喉部灼烧感、恶心呕吐等不良反应。此外，由于芥末籽味道较重，一般不建议患有高血压、痔疮等疾病的患者进食过多，以免加重病情。

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