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芥末籽的功效与作用

2024-03-25

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芥末籽是芥末的一种,属于调味品,其功效主要是用于辅助治疗疾病,并没有等同于药物的治疗效果。但适当食用芥末籽对身体有好处,如预防便秘、增强食欲、补充营养物质等。 1.预防便秘:由于芥末籽中含有纤维素成分,而纤维素可以刺激胃肠道蠕动,从而有助于加快胃肠蠕动,促进大便排出,故对于预防或缓解便秘症状有一定的帮助。2.增强食欲:芥末本身具有辛辣的味道,在烹饪食物时加入少量芥末籽,能够起到一定增进食欲的效果,也有利于食物中多种营养物质的吸收利用。 3.补充营养物质:芥末籽含有部分蛋白质、碳水化合物、脂肪以及维生素A、维生素E、烟酸等多种营养物质,适量进食能够为人体提供一定的能量及营养物质,对人体健康有益。4.其他方面:从中医角度来讲,芥末籽性温热,味辛且苦,归肝经和脾经,因此具有一定祛风散寒的作用,如果自身受寒冷邪气刺激,出现畏寒怕冷、腹部疼痛等症状,则可以在医生指导下使用芥末籽来改善不适现象。虽然芥末籽的好处有很多,但是并不建议一次性吃太多,因为其中含有的辣味素较多,过量摄入可能会导致口腔黏膜受到刺激,引起咽喉部灼烧感、恶心呕吐等不良反应。此外,由于芥末籽味道较重,一般不建议患有高血压、痔疮等疾病的患者进食过多,以免加重病情。

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