桂圆可以用来泡茶煮水喝

桂圆绿茶

材料：桂圆15克，绿茶2克。做法：将桂圆去皮、去核、取肉；绿茶用热水清洗一下，同桂圆肉一同放入容器中，用沸水冲泡即可。功效：对贫血、牙齿松动、气虚、神经衰弱、身体疲劳等症状有防治作用。

桂圆红枣茶

材料：干红枣250（去核后净重），桂圆肉50克，冰糖80克，蜂蜜400克，水580克。做法：1、将红枣洗净后，用小刀将其对半剖开，去掉枣核。2、桂圆去壳去核。3、将红枣、桂圆、冰糖放入汤锅内，加入水，大火烧开后，改小火，焖煮约30分钟至水份收干。4、保持小火，用勺子在锅内搅打，将枣打成枣泥，同时将析出的水收干。5、将煮好的枣放凉，倒入蜂蜜拌匀。6、放入干净的玻璃瓶中封存。7、饮用时，取约10克，冲入温开水搅匀即可。功效：具有安神补血丰胸、健脑益智的功效。

桂圆可以用来炖肉

桂圆炖猪肉

材料：猪肉适量，红腐乳3片，老抽3大匙，素油3大匙，盐适量，大蒜适量，姜1片，料酒适量，红糖适量，桂圆肉适量。做法：1、猪肉切一寸见方的大块，分几批在油里过一下。2、肉捞出来，油锅里放大蒜和姜，炒香后放肉，火保持大火，倒老抽上色，加料酒，蒸发得差不多时加热水（有高汤的话就用高汤）直到没过肉为止。3、等到锅大开的时候，放桂圆肉和捻碎的红腐乳。盖好盖子，小火烧一个小时。然后适量加盐，如果这时肉已经炖到可以轻松插一根筷子的程度，加糖，用大火把水收干一些，大概10-15分钟。4、盖好盖子关火在焖30分钟。如果肉在一个小是后还不太烂，就继续炖30-40分钟，然后家糖，收汁儿，再焖。

桂圆炖鸡肉

材料：150克鸡肉，30克当归以及100颗桂圆肉，其他配料。做法：当归、桂圆肉、鸡肉洗净，将鸡肉切片，把全部用料放入炖盅中，加开水适量，盖盖，温火隔开水顿3小时，调味供食用。 功效：养血益颜，但是感冒发热者不宜服用。