秋季养生菜 品美食享优惠
2021-12-19
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秋季养生,农家山药、鲜奶均为平补脾胃之最,山药含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质,有利于脾胃消化吸收功能,是一味平补脾胃的药食两用之品。此菜牛奶的味道全部融入山药,奶鲜和山药的脆爽合二为一,口感纯正。
所谓四宝,是指大别山野生蕨菜根、虫草花、湖北鲜藕以及山猪蹄。鲜藕、野生蕨能对肺气肿、气管炎有较好疗效;虫草花能平喘止咳。此菜绝妙之处在于深得渔民菜精髓,自然、原始、生态,不需高汤,凭食材的原生态熬制出天然鲜味,口感咸鲜且令人回味。
秋季干燥,滋阴最好。土麻鸭性阴主凉,野生菌粗纤维丰富,正好克制腥气阴火。野生菌土鸭汤釆用三峡库区放养土麻鸭和几十种野生菌类,用江西土砂锅单锅独炖而成,汤鲜味美。
羊肉有暖中补虚,补中益气的功效。王家大耳全羊汤采用简阳大耳羊,由于含有努比山羊血缘,肉质细嫩、膻味低、风味独特。
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