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橘子的营养价值_水果_饮食

2024-04-07

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橘子常与柑子一起被统称为柑橘，颜色鲜艳，酸甜可口，时日常生活中最常见的水果之一。与梨相比，其蛋白质含量是梨的9倍，钙的含量是梨的5倍，磷的含量是梨的5.5倍，维生素B1的含量是梨的8倍，维生素B2的含量是梨的3倍，烟酸的含量是梨的1.5倍，维生素C的含量是梨的10倍，可谓营养丰富。　　营养功效　　有研究表明，吃橘子的人患冠心病，高血压，糖尿病，通风的比率比较低。　　橘子富含维生素C和柠檬酸，前者具有美容作用，后者则具有消除疲劳的作用。如果把橘子内侧的薄皮一起吃下去，除维生素C外，还可摄取膳食纤维——果胶，它可以促进通便，并且可以降低胆固醇。　　橘皮苷可以加强毛细血管的韧性，降血压，扩张心脏的管状动脉，因此可以说，橘子是预防冠心病和动脉硬化的食品。美国佛罗里达大学研究人员证实，食用柑橘可以降低乘积在动脉血管中的胆固醇，有助于使动脉粥样硬化发生逆转。　　在鲜柑橘汁中有一种抗癌活性很强的物质“诺米灵”，它能使致癌化学物质分解，抑止和阻断癌细胞的生长，能使人体内除毒酶的活性成倍提高，阻止致癌物对细胞核的损伤，保护基因的完好。　　饮食禁忌　　一般人都适合使用。每天1－3个。　　肠胃功能欠佳者，吃太多橘子容易发生胃粪石的困扰。　　饭前或空腹时不宜食用。　　吃橘子前后一小时不要喝牛奶，因为牛奶中的蛋白质遇到果胶会凝固，影响消化吸收。　　橘子不宜多吃，吃完应及时刷牙漱口，以免对口腔牙齿有害。　　橘子含热量较多，如果我们一次食用过多，就会“上火”，从而触发口腔炎，牙周炎等症。　　过多食用柑橘类水果会引起“橘子病”，出现皮肤变黄等症状。

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