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橘子的营养价值_水果_饮食

2024-04-07

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橘子常与柑子一起被统称为柑橘,颜色鲜艳,酸甜可口,时日常生活中最常见的水果之一。与梨相比,其蛋白质含量是梨的9倍,钙的含量是梨的5倍,磷的含量是梨的5.5倍,维生素B1的含量是梨的8倍,维生素B2的含量是梨的3倍,烟酸的含量是梨的1.5倍,维生素C的含量是梨的10倍,可谓营养丰富。   营养功效   有研究表明,吃橘子的人患冠心病,高血压,糖尿病,通风的比率比较低。   橘子富含维生素C和柠檬酸,前者具有美容作用,后者则具有消除疲劳的作用。如果把橘子内侧的薄皮一起吃下去,除维生素C外,还可摄取膳食纤维——果胶,它可以促进通便,并且可以降低胆固醇。   橘皮苷可以加强毛细血管的韧性,降血压,扩张心脏的管状动脉,因此可以说,橘子是预防冠心病和动脉硬化的食品。美国佛罗里达大学研究人员证实,食用柑橘可以降低乘积在动脉血管中的胆固醇,有助于使动脉粥样硬化发生逆转。   在鲜柑橘汁中有一种抗癌活性很强的物质“诺米灵”,它能使致癌化学物质分解,抑止和阻断癌细胞的生长,能使人体内除毒酶的活性成倍提高,阻止致癌物对细胞核的损伤,保护基因的完好。   饮食禁忌   一般人都适合使用。每天1-3个。   肠胃功能欠佳者,吃太多橘子容易发生胃粪石的困扰。   饭前或空腹时不宜食用。   吃橘子前后一小时不要喝牛奶,因为牛奶中的蛋白质遇到果胶会凝固,影响消化吸收。   橘子不宜多吃,吃完应及时刷牙漱口,以免对口腔牙齿有害。   橘子含热量较多,如果我们一次食用过多,就会“上火”,从而触发口腔炎,牙周炎等症。   过多食用柑橘类水果会引起“橘子病”,出现皮肤变黄等症状。

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