水煮山药的做法
2021-08-20
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我们平常吃山药一般是用于炒的,醋溜是炒海,而淮山药与肉一起做清炖也是很非常好的一道特色美食,自然更为普遍的食用方法便是水焯。水焯山药的做法不但简易,并且还能够维持淮山药的原生态,针对营养成分的消化吸收也会更为有益,这类作法较为合适手术治疗的病,或是是做山药汤也是非常好的健康保健食材。
淮山药美味又健康养生的作法。
炒山药。
在全部山药的做法中,炒山药是最营养成分美味可口的。淮山药切一片或丝入锅油爆,因加温时间较短,所含营养元素,尤其是维他命C遗失得较少。例如素的有山药炒木耳、番茄炒山药,荤的有山药炒肉片、淮山药炒腰花、淮山药虾仁炒、淮山药炒鸡丁等。
清蒸山药。
如果是病后初愈,没有什么食欲,能够挑选非常简单的清蒸的作法。将山药去皮,切条,放进锅中煮熟,随后蘸白砂糖服用,清鲜柔软,美味可口。这类食用方法口味酥烂,也合适慢性疾病,如高血压、胃病等病人服用。喜爱甜点和体质虚寒的女士还可以把淮山药在水中焯一下,浇上熬好的蜜汁,吃完能够滋阴降火。
煲山药粥。
熬粥时放进淮山药块,再再加几个撕掉的大枣,小孩和老年人最合适吃。由于这两大类群体的牙口都不大好,并且消化道较为弱,而山药粥十分便于消化吸收。除此之外,脾胃虚寒或消化不良的人也合适喝山药粥。除此之外还能够做花生仁山药粥、枸杞子山药粥、干桂圆山药粥、南瓜山药粥等。
炖山药。
淮山药炖土鸡,健脾和胃,适合秋冬季滋补养生,将淮山药切割成段,用压力锅将黑椒鸡块稍压三完善后,倒进淮山药段并添加枸杞子等辅材,再用微火烤20分钟就可以。山药炖排骨,滋肾益肾,将猪排骨用开水汆烫以后清洗,再放进锅中煮开20分钟,放进切完的淮山药,再加别的原材料并调料,再以低火再次熬煮15分鐘。
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